Opis

Legan na pilaw (talerz uzbecki) Rishtan średnica 38 cm

Uzbecki, ręcznie robiony legan

Nadaje się do pilawu i grilla

Legany najczęściej służą do serwowania świątecznego stołu, ale można je spotkać także podczas codziennych posiłków, gdy gromadzi się duża rodzina. Oprócz pysznego pilawu uzbeckiego można na ten talerz dodać także gorące uzbeckie paszteciki (w Azji Środkowej paszteciki są zazwyczaj łamane, a nie krojone).

Tradycyjne legany mają okrągły kształt i nie posiadają dużego wcięcia, gdyż przeznaczone są do drugich dań z niewielką ilością płynu lub bez niego. Niektóre rodzaje legginsów mogą być całkowicie płaskie, bez boków lub z niskimi bokami 1-1,5 cm.

Do wyrobu leganów używa się wypalonej gliny (ceramiki).

Lokalni rzemieślnicy kilkukrotnie pokrywają powierzchnię tych naczyń specjalną glazurą i ozdabiają je orientalnymi wzorami.

wygląd i kolory mogą się różnić